クイズの答えはB「山椒」。サンショオールとよばれる辛味成分で体の内部から温める。漢方に使われている。唐辛子のほうはカプサイシンで発汗を促進して体内の熱を外へ逃がす。管理栄養士の坂本ひかるさん提案のレシピも紹介した（鮭の山椒マヨ焼きなど）。