問題「会席コースの？鍋とは」。シュウペイさんがジェスチャーヒントを披露した。正解は「しゃも鍋」。全室個室、プライベート空間で楽しめる食事は全4コースから選ぶことができ、一番オトクに楽しめるのは「少量会席コース」。茨城のブランド地鶏・奥久慈しゃもを使用した「しゃも鍋」がメインのコース。お造りは茨城県産のヒラメをはじめ、地元野菜と3種類のお刺身。ヒラメなどの白身の刺身には藻塩がオススメ。焼き物は料理長発案の創作料理3品。まずは茨城県産のナスと冬が旬の牡蠣を使用した「田楽味噌焼き」。これには料理酒ではなく清酒を使用しており、酒の風味をあえて残した少し大人な味わい。次にいただくのは「マッシュポテトサーモン巻き」。料理長がこだり抜いたマッシュポテトは、サーモンに合わせた硬すぎないギリギリの柔らかさ。創作料理の最後の一品はさつまいもをコーヒーで煮たもの。続いてメインの鍋をいただく。
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「サーモン」 のテレビ露出情報
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- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが、広瀬アリス・木戸大聖・河井ゆずるに料理を振る舞った。リクエストは「キノコ」「腸活料理」「ペペロンチーノ」「チキン南蛮」「ニンニク」「カボチャ」。そして、志麻さんは調理を開始した。完成1品目は「梨と大根のサーモン巻き」。シャキシャキ食感の大根と梨がサーモンとコラボ。さっぱり秋前菜が一瞬で完成した。食べた広瀬アリスは「レモンの量が[…続きを読む]
- 2026年9月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
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- 2026年9月17日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 古田部員がやって来たのは渋谷で話題の海鮮バイキングが楽しめるお店だが、その特徴は、店内に入ると生け簀が。鮮度抜群の本ズワイカニや若タラバガニ、生け簀には活きの良いアワビや活サザエ、そして大ぶりなホタテやカキまで。これらを浜焼きスタイルで楽しめる。さらに、鱒イクラや白鮭イクラも。白鮭イクラはキロ2～3万円はするとのことで、1杯70ｇだが海鮮丼になると4000円[…続きを読む]
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