フレンチの巨匠・三國シェフが教えるフレンチ流の鶏の水炊きを紹介。白菜・ネギ・レタスなどを使用。お肉は手羽元を用意。フライパンでそのまま焼いたら昆布水で1時間～1時間半煮込む。白菜・長ネギ・豆腐を加えて30分煮込んだら完成。吉村恵里子は「すごく国分画て鶏肉の旨味がぎゅっと入ってる。」などと話した。
フレンチ風味噌ラーメンを紹介。まずはにんにく・しょうがなどを炒め、油に香りがついたら豚ひき肉を入れる。タマネギに火を通し、お湯と調味料を加えたらコンソメパウダーを入れる。2分煮込めばスープが完成。麺にスープをかけてトッピングを乗せれば完成。吉村恵里子は「スープだけ食べるとラーメンじゃない。」などと話した。