「ホテルニューオータニ」は今年で開業60周年。誕生のきっかけは第1回東京オリンピック。外国人客の宿泊先として国の要請を受けて建設。シンボルは美しい日本庭園。広大な敷地には四季折々の草花や池などがあり中でも大滝は迫力満点。江戸時代は加藤清正の下屋敷で戦後に創業者が買い取ったという歴史がある。60周年を記念した特別ルーム「ザ・メイ 新江戸ガーデンスイート」は江戸をイメージしたインテリアで空間が演出されている。最大の特徴はヒノキ風呂。
問題「建設期間を短くするためニューオータニが導入した世界初といわれるものは？」、正解は「ユニットバス」。各パーツを組み立てれば完成するユニットバスを初導入し建設期間の短縮に成功。全1058室のホテルを東京オリンピックまでに完成させた。開業当時から人気の「VIEW＆DINING THE SKY」は360度大きな窓に囲まれた展望レストラン。当時はフロア全体が回転していた。問題「開業当時、フロアが回転していた理由は？」、正解は「富士山を見せるため」。レストランでは60周年記念メニュー「北京ダック」が味わえる。