Cafe＆Bar THE MAD HATTERは、インテリアにこだわった大人の隠れ家。料理もイギリスにちなんでいて、フィッシュ＆チップスやローストビーフなど合わせて9品注文した。10種類以上のスパイスに漬け込み一晩寝かせたジューシーなローストビーフは、ガラムマサラと海塩が旨味のアクセント。最後に表面を軽く炙ることでスパイスの香りが引き立つ。兼近大樹はリコッタ・チーズケーキを食べて、コッテリの中に爽やかな後味などとコメントした。