最初に訪れたのは、「サーティワンアイスクリーム」。お店のメニュー表を見てみると、「すべてのフレーバーは、ご試食可能です！」の文面が。このサービスについて街で調査すると、20人中19人は知っていた。サーティーワンアイスクリームでのすみっこメニューは、「シェイク」。新作を含めた全てのアイスクリームを「シェイク」にできるという。まず、タンブラーのような容器にアイスクリームを投入。そこへ、牛乳を入れ、40秒ほどミキシングして完成。