肉野菜炒めのテレビ情報 | シャキシャキにした～い肉野菜炒めのワザ/きょうはおうちで町中華！ | あさイチ(2024/09/10(火)08:15)

「肉野菜炒め」のテレビ露出情報

視聴者からは油を減らすことが出来ないという声が寄せられたが、今井さんによると解決のためには肉の種類を変えることで対応することがおすすめだと紹介。江里子さんは家だと油通しの手間が面倒という質問をすると、今井さんは油を絡めて電子レンジに入れると油通しの代わりになると紹介。

2024年9月10日放送　8:15 - 10:00　NHK総合
あさイチツイQ楽ワザ: 肉野菜炒めのコツを料理人・大瀧賢志さんから伺うことに。野菜にはシャキシャキに作るコツがあるのだといい、肉野菜炒めを作ってもほとんど野菜から水分を流出させないテクニックを持つ。そして、作る肉野菜炒めは水の出やすいもやしをキャベツよりも少なめにするのが特徴だといい、タレを事前に合わせることで炒める時間を短くするのだという。野菜の切り方も大事だといい、火の通りやす[…続きを読む]