松田ゆう姫は以前、超本格的な真夜中クッキングを披露。今回は新たな料理にチャレンジ。いつかお店を開きたいとのことでメニュー開発に取り組んだ。1品目は「ムシカキ」。東アフリカの料理でスパイシーな味付けの牛肉の串焼き。2品目は「ククアサリ」。ケニア板のハニーチキン。3品目は「シャクシューカ」。チュニジアの定番料理。