焼肉千香に多部未華子が取材交渉。千香は創業30年、連日地元民で大盛況の店。全国から厳選した和牛を始めとする質のいい肉がある。まずは茹でタンを食べる。茹でタンは店主が厳選したほどよくさしが入ったタンを昆布と煮干しの和風出汁で煮込み、1日寝かせてから食べごたえのあるサイズにカットし、再び出汁と煮込んだもの。次に極上牛タン10秒炙りを食べる。