2位の「シャンゴ 問屋町本店」を紹介。イタリアンになじみの薄かった1970年頃、日本人の口に合う独創的なパスタを開発し、人気店となった。シャンゴ出身の職人が次々と独立し、高崎市がパスタの街と言われるようになった。名物は、とんかつが乗った「シャンゴ風」。また、「群馬産ほうれん草のジェノベーゼ」も人気だという。