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「シュガーバター」 のテレビ露出情報
2025年4月15日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界 (マツコの知らないクレープの世界)
ゆたかさんが最高峰だと言うのが、兵庫県神戸市のJR神戸線・元町駅から徒歩1分のところにある「ハナサククレープ」。クレープマニアの店長夫妻が好きが高じて2023年にオープンした。一番人気は、クレープを使わないシュガークレープ。生地を伸ばすときに使うのは山型トンボ。薄い生地に最適だが、扱うには高度な技術が必要だという。
他にもこんな番組で紹介されています…
2025年4月15日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界(マツコの知らないクレープの世界)
ゆたかさんが最高峰と認める大行列店「ハナサククレープ」。バリバリ&ジャリジャリ食感を生み出す秘密は、生地の内側に塗るバター。大粒のザラメと砂糖もかけてジャリジャリ感を出している。巻いたら、生地の外側にも追いバターをする。マツコは試食し、時間を置いたらパリパリが消えていくから、話している暇がないなどと話した。生地を味わうなら、クリームがないものが最適だという。
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