今回はショウガでディップソースを作る。ショウガをすりおろし、味噌と砂糖と混ぜ合わせ完成。野菜スティックにつけて、頂く。作っておけば冷蔵庫で10日間ほど日持ちするという。ご飯に乗せてもいいし、刺身を食べても良いとのこと。