他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月30日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん

霞ヶ浦の鮮魚が集まる直売所で口コミ調査。シラウオとは淡水と海水が混じり合う汽水域に生息する無色透明な淡水魚。シラスのように大きくなると魚らしい表面に色づくのではなく、透明のまま大きくなるのが特徴。水揚げするとすぐに白くなることから「シラウオ」と呼ばれるそう。寿司や天ぷらなど食通の間で親しまれるこの時期ならではの小さな高級魚。茨城県はその漁獲量が全国1位の名産[…続きを読む]

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2026年9月7日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.名物がウマい！かあちゃん食堂繁盛記

茨城・大洗町で地元漁協が運営するかあちゃんの店。2010年のオープン以来、行列ができる人気の食堂。客の目当ては新鮮な魚介類。調理するのは大洗町の漁師の妻たち。25人の平均年齢は70歳オーバー。限定の鯛かぶと煮定食は1800円。目の前の魚市場には船の帰りを待つかあちゃんたちの姿が。シラスは水揚げから10分で客に提供される。オープン翌年には東日本大震災の津波で被[…続きを読む]

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2026年8月18日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅神奈川県茅ヶ崎市

宮下さんのまかないづくりを拝見。揚げたマグロは、八丁味噌、白味噌。ソースで作ったタレをからめ、野菜の上に盛り付けたら「マグロの味噌カツサンド」の完成。食卓には「海鮮ごまわさび丼」なども並んだ。

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