船橋市の水産加工業者らによる「未利用魚プロジェクト」に携わる宗形健一郎さんらが開発したコノシロの「コノシロやわらか煮」が賞品として販売されている。コノシロはコハダなどの出世魚だが、小骨が多く手間がかかるため漁師らでは「逆出世魚」などとも呼ばれ1kg辺りで数100円で取引されているそうだ。そんな中、「Tポイント」を運営するCCCMKHDと手を組み、1.3億人分のビックデータを活用し、生産者と販売者、消費者を繋ぐ架け橋にという取り組みが行われている。
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「シンコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月14日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングあら、いーな！
- 2048年には海から食用魚がいなくなるとされる「2048年問題」への取り組みを紹介。千葉県の船橋漁港ではスズキの漁獲量が日本一だというが、未来の海に魚を残すために必要な量しか取らないことを徹底しているという。スズキを取らない間は、低利用魚の「コノシロ」を取っているという。低利用魚とは何らかの理由で利用可能なのに利用されていない・利用されづらい魚のことで、コノ[…続きを読む]
- 2023年7月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 「未利用魚」を活用すべく開発された料理について。アイゴを使った「アイゴあふれるオイル漬け」を試食した渡辺さんは、「旨味があって身がホロホロして美味しい」などと感想を述べた。一方この白を使った「コノシロやわらか煮」を試食した志らく師匠は「骨が気にならず美味しい」などと述べた。この2つの商品の開発には、1億3000万人分のTカードの購入履歴の分析結果が使われ、国[…続きを読む]
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