「日本橋ゆかり」の野永さんが「シン・雑煮」のレシピを紹介した。餅は焦げ目がつくくらい焼く。フライパンに白だし、水、かまぼこ、にんじん、鶏肉を入れてから火にかける。ひと煮立ちさせてアクを取り除き、小松菜を入れる。器に餅を入れ、具材とダシを入れる。