ツナ缶について専門家はツナ缶の種類は日本は100種。世界は1000種類ほどあるという。はごろもフーズのツナ缶ではシーチキンファンシーの原材料はビンナガマグロで味は蛋白。シーチキンLはキハダマグロを使用し味の特徴は旨味があるという。キハダマグロはライトミートとも呼ばれ、その名前方シーチキンLに。一部のメーカーではヘルシーという意味でLと表記しているところもあるという。シーチキンマイルドは原材料は鮪ではなくカツオ。ツナはスズキ目サバ科のマグロ属でそこにはマグロとカツオも含まれているために原材料がカツオでもツナ缶に。マイルドという商品名は強い旨味が特徴的だからだという。シーチキンEveryはツナ缶ではなく原材料はブリ。旨味がしっかり甘みがあるという。また専門家によるとツナ缶は時間が経過すればするほど美味しくなるという。静岡の由比缶詰所では完成後に半年間常温で倉庫で味を染み込ませてから販売している。