他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月25日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

男子ごはん＃845暑い夏に食べたい！沖縄料理の定食

「ジューシー＆沖縄風みそ汁＆ゴーヤとしらすのチャンプルー」で構成された定食。まずは「ジューシー」から作る。豚のだしなどを使って炊き込む沖縄の混ぜご飯。材料は、豚肩ロース、にんじん、干ししいたけ、早煮昆布、しょうゆ、みりん、酒、塩、かつおだし、白米。豚肉は1.5cm角に切る。にんじんはみじん切りにする。水で戻したしいたけは絞り、戻し汁は残しておく。しいたけは5[…続きを読む]

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2023年11月27日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（埼玉県さいたま市）

埼玉県さいたま市にある、変わった経歴を持つ店主が営む沖縄料理店を取材した。「空人」（そらんちゅ）の内間裕士さんは大阪出身、20歳から30年間沖縄で過ごしたご主人が奥さんの地元に店を開いた。店名は店主が元パイロットだったことから。
料理は店主の奥さんが作ってくれた。炊き込みご飯の「ジューシー」は、お米に豚バラ肉の切れ端、ニンジン・干しシイタケ・刻み昆布、冷凍[…続きを読む]

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