料理研究家ジョーさん。が「二目あんかけご飯」のレシピを紹介した。白菜と芯と葉に切り分け、芯の部分をそぎ切りにする。ハムも同じ大きさに切る。ごま油をひいたフライパンで白菜とハムを炒め、鶏がらスープの素、酒、コショウ、しょう油、水を入れた合わせ調味料を加える。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。