埼玉・川口市の農家・鈴木さんの畑を訪ね、白菜の収穫を体験した。中の葉がオレンジ色をしたオレンジクインを育てている。太陽光に当てると鮮やかなオレンジになる。川口農業ブランドに認定されている。水炊きにして味わった。

キーワード

オレンジクイン上尾市（埼玉）川口市（埼玉）白菜

鈴木さんの農園で働く小山さんに「白菜と豚バラ肉のフライパン蒸し」を教えてもらう。ざく切りにした白菜を鍋に入れ豚バラ肉をのせる。塩コショウをして火にかける。卵黄とめんつゆを合わせたタレにつけて味わった。途中、小山さんは農業をやりたかったが畑を持っていなかったので、顔見知りだった鈴木さんの畑の草むしりを始めたのをきっかけに徐々に手伝いをさせてもらうようになったと紹介した。

キーワード

白菜白菜と豚バラ肉のフライパン蒸し豚バラ肉

「白菜のベーコンのチーズトースト」を作る。白菜を千切りに、ベーコンを5ミリ幅にする。食パンにバターを塗り、白菜、ベーコン、チーズをのせる。マヨネーズと粗挽きこしょうをかけトースターで焼く。

キーワード

白菜白菜のベーコンのチーズトースト

完成した「白菜のベーコンのチーズトースト」を味わった。

キーワード

白菜のベーコンのチーズトースト

料理研究家ジョーさん。が「二目あんかけご飯」のレシピを紹介した。白菜と芯と葉に切り分け、芯の部分をそぎ切りにする。ハムも同じ大きさに切る。ごま油をひいたフライパンで白菜とハムを炒め、鶏がらスープの素、酒、コショウ、しょう油、水を入れた合わせ調味料を加える。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

キーワード

KADOKAWAPHP研究所このレシピ リピ確定ですめんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品サンマーク出版ジョーさん。のカマンベールチーズやみつきレシピジョーさん。の神速うまレシピジョーさんのねとめし神レシピ二目あんかけご飯大和書房白菜

料理研究家ジョーさん。が「二目あんかけご飯」のレシピを紹介し、白菜と芯と葉に切り分け、芯の部分をそぎ切りにする。ハムも同じ大きさに切る。ごま油をひいたフライパンで白菜とハムを炒め、鶏がらスープの素、酒、コショウ、しょう油、水を入れた合わせ調味料を加える。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたらしょうがを入れ、ご飯にかける。

キーワード

しょうが二目あんかけご飯白菜

日本橋ゆかりの野永さんが「白菜の無限すきしゃぶ」のレシピを紹介し、相葉が実践した。鍋に水、白だし、めんつゆを入れて加熱。白菜と芯と葉に切り分け、葉の部分を斜め切り、芯の部分を細切りにする。芯を煮込んだら葉を入れる。豚肉を入れて完成。

キーワード

日本橋ゆかり白菜白菜の無限すきしゃぶ豚肉

料理研究家・小林まさみさんとアシスタントで義理の父・まさるさんが「白菜とイカのバター醤油蒸し煮」のレシピを紹介し、相葉が実践した。白菜は細めのざく切りにする。鍋に白菜、イカを重ねしょう油とみりんをかける。混ぜてバターをのせ強火にかける。蒸気が出たら蓋をして蒸す。

キーワード

イカ白菜白菜とイカのバター醤油蒸し煮

アロマフレスカの原田さんが「白菜とホタテのポタージュ」のレシピを紹介し、相葉が実践した。白菜を太白胡麻油で炒め、塩を振って水分を出す。ホタテの水煮缶の汁をかけて蓋をして蒸す。白菜の葉を取り出し、ホタテの水煮缶と水を加える。ミキサーで撹拌して鍋に移す。取っておいた白菜の葉を加え、青ネギを散らす。途中、視聴者からの「ついやってしまうことは？」という質問を紹介。相葉は天気予報を見るとき千葉を見てると話した。

キーワード

アロマフレスカホタテ千葉県白菜白菜とホタテのポタージュ銀座（東京）青ネギ

アロマフレスカの原田さんが「白菜とホタテのポタージュ」のレシピを紹介し、相葉が実践した。具材にご飯を少量入れてとろみをつけることができる。煮立たせたらミキサーで撹拌して鍋に移す。取っておいた白菜の葉を加え、青ネギを散らす。

キーワード

白菜白菜とホタテのポタージュ青ネギ

相葉マナブレシピ本が発売中。買った人の中から抽選で100名に相葉マナブエプロンが当たる。

キーワード

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ

完成した「白菜とホタテのポタージュ」を味わった。

キーワード

白菜とホタテのポタージュ