都内の商店街にあるお店。ショーケースに並ぶのは練り物。創業から60年以上続くこの店は作りたて・揚げたての商品が買えると評判。長年、生魚から練り物を作ってきたが、現在は生魚とすり身を掛け合わせたりしているとのこと。使用しているすり身はスケトウダラ。このスケトウダラに異変が起きているという。漁船の燃料高騰や円安が進み、値上がりが続いている。貿易統計から算出した4月の価格は2年前と比べて約3割上昇。今月1日には練り物を扱う団体が緊急声明を発出する事態に。日本かまぼこ協会・松本専務理事は「日本に来るスケトウダラの冷凍すり身はアメリカとロシアから来るのが半分。残り半分がインドとか東南アジアから来る。中東情勢悪化により原油がないため漁に行けない。ちくわ・カニカマ・はんぺんとか練り物は割合買いやすい価格帯。値段が上がっていくと買い控えにつながるんじゃないか」と話した。取材した店も「油の値段が上がったり、砂糖もなんでもみんな上がってる。全部値段に反映できないのでつらい。値上げせずに続けていければ一番いい」と話した。
