沖縄県名護市のとんかつ屋さん「蒲田とんかつ 富善」。一番の人気メニューがスタミナかつ。豚肉で餃子の餡を巻き旨味を閉じ込めている。日村が食べ「餡の味が卑怯なくらい美味い」などと語った。