銀座吉澤は、東京食肉市場で自ら目利きしブランド牛を一頭買い。取り扱うのは5等級・4等級の雌牛のみで、500g16200円するものも。選りすぐった高級和牛が超特価の「銀座吉澤 黒毛和牛5等級・4等級 雌牛限定 ステーキ切り落としセット」。フライパンやホットプレートでも美味しく調理可能。オススメの食べ方は、卵黄をのせたステーキ丼。1kgセットの値段は、部位が無選別で形が不揃いの切り落としも含まれるということで19,980円。さらに今なら期間限定の大幅値下げで9,980円。