一晩中乾杯が続くというジョージアの伝統の宴「スプラ」。その背景には苦難の歴史がある。アジアとヨーロッパの境界にあるジョージアは数世紀にわたり周辺の大国から侵略を受け1991年の独立後もロシアとの緊張関係が続いている。過酷な歴史があるから宴で楽しみ尽くそうという文化がある。