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「スモールワンダーランド」 のテレビ露出情報

再び歌舞伎座の裏路地にあるスモールワンダーランドへ。去年からランチタイムに限り、チキンバーガーとそばを販売しているという。スパイシーケバブバーガーとお好みのドリンクがセットでお値段500円。フレンチのシェフが作るチキンバーガーは、ヨーグルトに1日漬け込んだ鶏のムネ肉をオーブンで焼き香辛料で味付けする。オーナーの堀さんは「鶏のムネ肉をしっとりさせるために半年、試作を繰り返した」と話した。また堀さんは「フランス修行時にヨーロッパの人はケバブを日常的に食べる。ハンバーガーも好きだしケバブとの相性もいいだろうというところから始めた」と話した。またそばとのセットも作ってみた所バズったとのこと。中田さんは「ちょっと不思議な感じがするが、幸福感や満足感がある」などと話した。
住所: 東京都中央区銀座4-12-2
URL: https://www.smallwonderland.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月4日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(特集)
続いては東銀座駅からほど近い銀座4丁目へ。その店は歌舞伎座の真裏の路地を入ったところにあるという。スモールワンダーランドはオープン13年目のフレンチビストロである。フランスで腕を磨いたシェフの料理がリーズナブルな値段で頂けると評判である。一番人気の「蝦夷鹿もも肉のロースト」は鹿肉と鶏ガラをベースに仕上げた赤ワインソースで頂くことに。オーナーの堀さん(46)は[…続きを読む]

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