リュウジ流ズッキーニのガレットのレシピを紹介。ピーラーなどでズッキーニを千切りにし、片栗粉、カレー粉、鶏がらスープ、チーズを入れて全体的に混ぜ、フライパンに油をひかずに押し付けながら焼き、裏返し両面きつね色になるまで焼き、皿に盛り付ければ完成。