ズッキーニの塩ナムルのテレビ情報 | ズッキーニと鮭の照り焼き炒め！ | 昼めし旅(2026/07/03(金)12:00)

「ズッキーニの塩ナムル」のテレビ露出情報

長野県木島平村のズッキーニ農家の石川さん夫妻のご飯調査。石川さんは小麦粉をまぶした鮭とズッキーニを焼いて「ズッキーニと鮭の照り焼き炒め」を作った。食卓にはズッキーニとナスの味噌汁なども並んだ。

2025年8月22日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（長野県木島平村）: スタッフは農家の石川さん夫妻に声をかけた。木島平村は1980年代に日本で初めてズッキーニの大規模再開を開始したとされる。黒ボク土は水が浸透しやすく、日照時間が長く、寒暖差も大きいのでズッキーニの一大産地となった。石川さんは年間12万本のズッキーニを栽培。
石川さんは塩と胡麻油だけで「ズッキーニのナムル」を作った。