肉焼売が香港で通用するか検証する。香港の焼売は卵を混ぜた黄色い皮で香港の人には焼売には見えないという。香港の焼売は魚のすり身やタピオカ粉が使われている。焼売は約700年前に中国の北部で誕生し各地へ広まるうちに様々なアレンジが加わった。香港では18人中9人が通用すると評価した。