韓国ではスキンケアにも良いと言われる 発酵食品について紹介。「ジャン」は調味料のことでコチュジャンなど色々なものがある。韓国の家庭料理に欠かせないものだが、消費量が落ち込んでいる。「ジャン」を守ろうとする女性を取材。冬になるとジャンの仕込みが本格化する。キ・スンドさんはジャンを作り続けて50年。国から伝統食品の製法を守る名人として認定されている。400年前のレシピを守り続けている。材料の基本となるのは大豆、塩、水。味の決めてとなるのは大豆の味だという。食生活の欧米化と伝統色離れの影響で消費量が減っている。こうした中、老舗メーカーでは手軽にジャンを作れる簡易キットを開発。キ・スンドさんはジャンの魅力を伝える講演会を実施するなどしている。
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「ソウル（韓国）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月30日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース@nyc
- ブロードウェイでは最近観客の増員を見込んでいて、背景には客層を富裕層以外に広げようとキューバを舞台にした作品を上演して多様化していくというブロードウェイの取り組みが関係している。他にも最新技術を駆使して没入感を上げるなど様々な取り組みがされている。
- 2025年5月29日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 韓国大統領選の期日前投票が始まった。
- 2025年5月29日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 韓国では大統領選挙の投票を5日後に控え、きょうから期日前投票が始まり、最大野党と与党の候補もそれぞれ投票を済ませた。
- 2025年5月29日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 韓国では、来月3日投開票の大統領選挙の期日前投票が始まり。与野党の有力候補も投票を済ませた。期日前投票はきょうとあすの2日間実施される。韓国の中央選挙管理委員会によると、きょう午後4時時点の投票率は15.72％となっている。選挙戦では、ユンソンニョル前大統領による非常戒厳宣言への評価や、低迷する経済の立て直しなどが争点となっている。共に民主党のイ・ジェミョン[…続きを読む]
- 2025年5月28日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道SPOT LIGHT INTERNATIONAL
- 韓国大統領選まで1週間。世論調査でトップにたつのは共に民主党のイ・ジェミョン。続くのは国民の力のキム・ムンス。次いで改革新党のイ・ジュンソク。先週末、ソウルで開かれた日本酒のイベント、日本から約160の蔵元が参加し5000人以上が日本酒を楽しんだ。韓国の日本酒輸入額は去年30億円余で過去最高となった。日韓関係は6年前、韓国で日本製品の不買運動が起きるなど戦後[…続きを読む]
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