栗原がソパ・デ・アホを作る。10歳の頃にプエルトリコに住んでいた中川は「アイデンティティはプエルトリコで形成されている」とコメント。バゲットをフライパンで焼き、オリーブオイルでニンニクを炒め生ハムを加える。水、ブイヨンを入れバゲットを加え味を整え半熟卵を乗せて完成。中川は「簡単に作れるのに本格スペイン料理」と絶賛。