タイのアラ煮のテレビ情報 | 身がたっぷりふっくら！絶品タイのアラ煮 | 昼めし旅(2024/10/21(月)12:00)

「タイのアラ煮」のテレビ露出情報

ご飯交渉は難航。岡本さん姉妹が余傳さんを紹介してくれて、そこから今井さんにたどり着いた。今井さんはタイのアラを醤油と熊本の赤酒で煮込んで「タイのアラ煮」を作った。

2024年10月21日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（岡山県倉敷市）: 岡山県倉敷市の今井さんがご飯を見せてくれた。今井さんはウロコを残したハゼに片栗粉をつけて揚げた。醤油、酢、砂糖でタレを作り、ハゼを漬けて「ハゼの南蛮漬け」を作った。またタイのアラの煮汁でナス、オクラを煮て「ナスとオクラの煮浸し」も作った。食卓にはタイのアラ煮なども並んだ。