他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月3日放送　7:45 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）（ニュース・気象情報）

浦安市の鮮魚店の3代目・森田釣竿さんを取材。こだわりは全国から届いた魚を発泡スチロールの箱のまま並べる市場スタイル。この日は地元のサゴチやタイ、北海道産の珍しいゴッコなどが並んだ。個性溢れる魚を並べることで多様な魚文化を知ってもらうのが狙いだそう。珍しい魚でもどう調理するかが丁寧にアドバイスし、魚をテーマにしたロックバンドを結成するなど音楽活動も行っている。[…続きを読む]

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2026年4月1日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

世界で開け！ひみつのドアーズグレートバリアリーフ メル島

メル島を取材。日本人に伝えたいおすすめトップ10の第5位に輝いたのは「ナマス」。ナマスは家によって味が違う生の魚を使った伝統料理。ハリー・ギーさんが作るナマスは、ツムブリを一口大に切り、細かく刻んだきゅうり・たまねぎ・パプリカを加え、砂糖を入れた酢に30分ほど漬けたら完成。実は、このナマスという料理は日本人漁師が伝授したもの。今kら100年以上前、メル島から[…続きを読む]

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2026年4月1日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

ソレダメ！館山市在住さかなクンがオススメする！千葉県南房総おでかけ得スポット

さかなクンと田中美佐子は「船形漁港」へ。鮮度の高い魚は頭を上にしても身が曲がらないという。お腹に模様がある＆上から見て丸みがあるのがゴマサバ、模様がなければマサバ。クロムツはスーパーではなかなかお目にかかれない高級魚で犬歯状歯という歯が生えている。ムツは大きいものだと1m以上になる。
朝7時半、市場では水揚げされたばかりの数十種の魚が並ぶ。天然のヒラメは色[…続きを読む]

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2026年3月31日放送　19:00 - 21:00　日本テレビ

ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）

大阪・大阪市にある「Giro」を紹介。店主は藤田二郎さん。番組スタッフにサービスでデザートを提供。以前の放送では「ランチコース」が紹介され、値段は1200円。現在は「コンフィ（単品）」で1000円。値上げはしないといい、先月の取り分は15万円くらいだったと話した。コースのメインは「牛フィレ肉のグリエ」。全7品の「ディナーコース」は6200円。藤田二郎さんはフ[…続きを読む]

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2026年3月29日放送　6:30 - 7:00　日本テレビ

遠くへ行きたい遠くへ行きたい

雲仙にやってきた田中。タネトはオーガニックな野菜をおいているという。雲仙では海からミネラルを含む土地を活かして在来種の野菜が作られる。個性的な野菜を温泉蒸しで楽しむのが流行っているという。田中も野菜を購入し、田中鮮魚店へ。鮮魚を購入し、湯宿 蒸気家へ。この店は旅館だが、客の持ち込んだ食材で温泉蒸しを体験できる。田中も野菜や魚を蒸して美味しいと答えた。

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