タカエビのテレビ情報 | 1日目 | ズームイン！！サタデー(2024/10/12(土)05:30)

「タカエビ」のテレビ露出情報

高い塀がある。高さ5ｍ。独特な街並みだ。冬場になると季節風が20メートルくらい吹くという地域のため、塀を高くしている。1970年代までは竹垣で強風対策をしていた。長浜漁港にやってきた。下甑島周辺は、好漁場だ。タカエビがとれる。生は下甑島でしか食べられないという。

2024年10月12日放送　5:30 - 8:00　日本テレビ
ズームイン！！サタデーズムサタわくわく: 長浜漁港に朝5時にやってきた。沖合18キロの場所。深海底引き網漁でタカエビを獲る。あまり全国に流通されず激レアだ。プリプリ食感が特徴だ。船の揺れがすごい。スタッフは船酔いした。NHKのクルーは酔わなかったという。タカエビ料理をつくっていただくことになった。喫茶店でつくっていただく。えびの背中に切れ目をいれて卵と小麦粉をまぶし、揚げる。タカエビフライの完成だ。[…続きを読む]