小口さんのご飯作りを拝見。タケノコのアク抜きをして、めんつゆ、鰹節などを似たら「土佐煮」、栃木の郷土料理「しもつかれ」があるが、大根をおろして、マイタケニンジンどと和えたら「キノコと山菜の鬼おろし和え」の完成。食卓には「ポテトサラダ」なども並んだ。