杉浦太陽らが「パプリカのタパス」を試食し、大家志津香は「メインになるんだ！」とコメント。今回はパプリカを植えていく。色の違いで食味の違いがあるのか東京農業大学のみなさんが検証したところ、緑が一番苦く、オレンジは酸味、赤と黄色が甘みが強かった。高畑健教授によると赤はグルタミン酸とアスパラギン酸が豊富。
今回は赤、黄色、オレンジを育てる。50cm空けて3株植える。ポイントは完熟果は栽培期間が長い。溝施肥でうねをつくり、熔リン、肥料なども混ぜ、黒マルチをする。パプリカは摘果いらずの初心者向け。パプリカは栽培期間が長いので、病害虫のリスクが高い。