インドで10日に開かれたユネスコの会議でエジプトの国民的料理「コシャリ」が無形文化遺産に登録された。コシャリはコメやひよこ豆、パスタなどの具材に揚げたタマネギやトマトソースなどをかけた料理。イタリア料理も家族やコミュニティーとつながる手段として無形文化遺産に登録された。イタリア料理をめぐり偽カルボナーラ騒動が起きた。ベルギー・ブリュッセルの欧州議会の売店で売られていたベルギー製のカルボナーラソースに対しイタリアのロロブリジーダ農相がパンツェッタを使用したことは大罪にあ値すると主張。イタリア伝統のカルボナーラには豚のほほ肉の塩漬けグアンチャーレが使用されるという。東京・高田馬場にある本格イタリア料理店でカルボナーラの作り方を見せてもらうと、豚ほほ肉グアンチャーレを使用していた。パンツェッタ・ジローラモさんにカルボナーラについて聞いてみると、ローマ現地での作り方が一番おいしいなどと話した。
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「タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月15日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 味噌らーめん屋 ちょりんの味噌らーめんはラードにニンニク、生姜、タマネギ、豚ひき肉をいれてこだわりの味噌は信州味噌と西京味噌を合わせたブレンド味噌で強火で傷まて香ばしさとコクが引き立つ。国産の豚骨と鶏ガラを15時間煮込んだスープ。麺はコシのある太麺。トロトロのチャーシューに炒めたもやし、メンマ、ネギをのせ完成。有田は味の感想に美味しいと答え香ばしさがあると答[…続きを読む]
- 2026年8月14日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜夏の身近なお悩みを瞬間回答
- そうめんをおいしくする裏ワザを紹介。梅干しを一緒に茹でることで、クエン酸がでんぷんが溶け出すのを防いで、そうめんがツルツルシコシコの食感になる。濃縮タイプのめんつゆをジャスミン茶で割ることで、うまみとコクがアップする。そうめんを使った、そうめんチヂミの調理法を紹介した。刻みネギをキッチンペーパーをかぶせて容器に入れて、ひっくり返して冷凍する方法を紹介した。[…続きを読む]
- 2026年8月14日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード料理の腕前ガチ検証
- 野呂佳代が作るコストコ料理パーティー。1品目はコストコで入手した揖保乃糸 冷やし中華やプルコギビーフを使った「冷やし中華」。調理時間はたったの5分。試食した矢田亜希子は「タレの酸味とプルコギの甘さがちょうどいい」などとコメントした。2品目はコストコで入手したさんまの蒲焼を使った「さんまの蒲焼 卵とじ丼」。試食した塩野瑛久は「（さんまの）身が分厚くてすごいジュ[…続きを読む]
- 2026年8月13日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！メッセ黒田のなんでなんでSHOW
- 健康に気を使う人が増えて、ペットの寿命も伸びているという。
- 2026年8月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県千葉市
- FUN DAY FARMを営む佐々木さんのご飯づくりを拝見。FUN DAY FARMの佐々木さんはプロのビーチサッカー選手としても活躍している。タマネギ、鶏むね肉、キムチなどをよくこねて、焼いたら「キムチ入りつくね」の完成。食卓にはネギのアヒージョなども並んだ。
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