ランチ限定でタルタルソースが食べ放題のお店では、タルタルソースが悩みのタネに。タルタル食堂の田井信明オーナーは、（仕入れ値が）2割ぐらいは上がってます、卵と話す。今週、農林水産省が発表した卵1パックの全国小売平均価格は308円になり、2003年の調査開始以来過去最高値になった。さらに卵の高騰を受け味の素はピュアセレクトマヨネーズなど6品目を来年4月1日から最大10％引き上げると発表。タルタル食堂では卵、マヨネーズ、コメも値上がりしていて頭を悩ませているという。東京・武蔵小山商店街パルムでは、やはりたまご券もあれば嬉しいなと思いますね、という声も聞かれた。SNSでも今話題のお米券よりたまご券がほしいという人が。実はたまごギフト券は約40年前から販売されていて、全国の大手スーパー、百貨店等で使用可能。1枚100円という使いやすさから企業キャンペーンの景品などで多く使われる。東京・立川市のJ・マーケット 立川店では、今年4月にたまご券を販売。たまごの需要が増える冬。まだまだ影響は続きそう。