「タンシチュー」のレシピを紹介。マッシュルームを半分、玉ねぎをくし切り、にんじんを輪切りにカット。牛タンに切り込みを入れて塩こしょうを振る。バージンオリーブ油で牛タンを焼いて取り出しておく。バターで他の具材を炒める。