今日の農家メシ：タンドリーチキンのピタサンド。こじファーム料理人の松田さんと一緒に高城が挑戦。ピタサンドとは中東地域で愛されるピタというパンに野菜やお肉などを挟んで食べるサンドイッチ。まずはチキンの味付け。ボウルにヨーグルト・クミンなどのスパイスと塩・にんにくなどを入れて鶏肉に味が染み込むよう混ぜる。鶏肉を1日寝かせる。今回は前日に松田さんが漬けておいてくれた。皮目から焼いていく。火が通るのを待つ間にパンに挟む具材の準備。今回は春キャベツを用意。生でも甘みを楽しめる。シャキシャキ感を楽しむため千切りに。焼き上がったチキンと千切りキャベツをピタパンに挟む。おろしにんにく・ケチャップ・マヨネーズなどを使った特製ソースをたっぷりかけて完成。イベントブースでもピタサンドは大人気だった。