ミスタードーナツ。売り上げV字回復の理由を定点調査。店内を観察しているとロッカーのようなものから商品を取り出している人が。実はこれ、ネットオーダーの受取ボックス。アプリを登録して好きなドーナツを注文。店員さんが袋詰めしてボックスへ入れているので混雑時も並ばずに商品を受け取れるというもの。さらに観察していると2人はこまめな補充に気づいた。ミスタードーナツではこまめな補充でショーケースを満杯にキープしている。スタッフが1日調査すると30回も補充をしていた。これはたくさんの中から選ぶというワクワク感を演出するのと売れ残り感をなくすことで人気商品の偏りを減らすため。さらにどの商品をどこに置くかも重要なポイントらしく、ミスタードーナツにはゴールデンスペース(目に留まる場所に人気商品を置くということ)というものがある。これは取りやすく目立つ場所に人気商品を置くことでレジを待つ間に手を伸ばしてしまう効果があるそう。
