創業80年以上の行列が絶えない町中華「山田屋」。食券は懐かしのプラスチック製。店員は色と形でメニューを覚えている。学生人気はチャーハンの上に麻婆豆腐を豪快にのせた麻婆チャーハン。ここ数年はテレビ取材を断ることが多かったが、今回OKしてくれた理由は奥さんとテレビに出たい。今年2月に結婚したばかりの新婚ホヤホヤ。新妻のみゆきさんもお店を手伝っている。みゆきさんオススメのチャーシューは継ぎ足しのタレで半日煮込んでいる。チャーシューメンは厚切りチャーシューが4枚ものっている。