絶対に食べるべき浅草町中華BEST5の第2位は「中華料理 ぼたん」。50年以上不動の人気なのが「オムライス」。大量のラードを使用し、チャーハン用の硬めのお米を超高火力の中華鍋で一気に炒めることで香ばしい味わいになっている。通常の2倍近くの量のケチャップを4回に分けて入れることで洋食店とは違う香ばしさと濃厚さのあるオムライスになっている。田辺さんは「ご飯一粒一粒にケチャップの旨みが入り込んでいてとても美味しい」とコメントした。また、「麻婆豆腐」もおすすめとのこと。白味噌と赤味噌が入っていて日本人の口に合うそう。店主おすすめの「ニラレバ炒め」もいただいた。