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「チロシン」 のテレビ露出情報

竹林面積日本一の鹿児島県から旬のタケノコが届いた。新鮮なタケノコは穂先が黄色。また、タケノコをゆでたときにでる白いつぶつぶはチロシン(アミノ酸の一種)で冷めると白く固まる。

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