コメ不足のいま知っておきたい外国産のお米の美味しい食べ方を解説。専門家によると、コメ不足に関しては9月には解消される上、特に今年は新米の当たり年なので少し待つのがおすすめとのこと。今回は海外米のジャスミン米とカルローズ米に合う料理や美味しい炊き方などを解説する。ジャスミン米は細長くパラパラした食感で香りが良いのが特徴で、中華料理がオススメとのこと。カルローズ米はサラッとした食感が特徴。
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「チンジャオロースー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月27日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道（ニュース）
- 世界三大料理にも数えられる中国料理。今、中国の飲食業界ではある変化が起こっている。それが「預制菜（よせいさい）」といい既に加工調理され加熱したりして食べられる所謂レトルト食品。これまでは洋食などが中心で中国料理のニーズはあまり高くなかったが独身世代が増えるなどして大きく見直されている。中国・成都にある創業約100年の四川料理のお店では豆板醤など調味料も手作り[…続きを読む]
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