余ったカレーでおしゃれイタリアン。余ったカレーにお米と粉チーズを入れて混ぜる。カレーご飯を丸める。パン粉を炒める。パン粉をまぶしてカレーコロッケを作る。ニンニク・バジル・オレガノ・トマトの水煮を煮込みソースをつくりライスコロッケをのせて「チーズカレーライスコロッケ」が完成。カレーコロッケとトマトソースが相性抜群。