2日目の朝はマフェヤップという料理を作る。牛肉をゆでる間、やす子はノッコス作り。牛肉に様々な野菜を入れ、トマトペースト、ピーナツバターを入れて煮込む。セネガルの納豆・ネテトゥをつぶして納豆ノッコスをつくって鍋に投入。お米を炊いてご飯にかけるとマフェヤップが完成。やす子は「トマトの甘味とピーナツの深みが牛肉と相性がよくておいしい。初めて食べる味」とコメント。2日間を一緒に過ごしたセネガルの家族とやす子は涙で別れた。