紅茶には「紅茶ポリフェノール」が含まれており、抗酸化作用が豊富で継続的に摂取すれば免疫力が高まるとも言われている。また食前・食中に紅茶を飲む「ティーファースト」が注目されており、紅茶ポリフェノールには血糖値の上昇や糖質の吸収を抑えてくれる効果があるとのこと。