山口県の山奥で話題の食材「テンペ」を作る麻衣子さん。このテンペで作る人気の絶品料理「テンペのランチプレート」が完成。麻衣子さんは月1回、町のイベントなどでテンペのお弁当を販売。若い女性を中心に大好評となっている。そして、夫・祐亮さんの前職は海上自衛官で甲板作業員をしていた。麻衣子さんと出会い結婚。しかし1年の半分以上は海の上で生活。
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「テンペ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月10日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？3世帯の山奥に移住 話題のアレを作る謎の人物SP
- 山口県の山奥に移住した徳永さん家族。麻衣子さんは大豆を使ったインドネシアの納豆「テンペ」を作っていた。粘りや臭みはなく、大豆タンパク質が豊富でヘルシー。若者を中心に人気の食材だという。麻衣子さんはテンペを使った弁当を開発。町では売り切れ続出の人気商品に。
- 2025年2月6日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 佐賀県白石町に知る人ぞ知るスーパーフード、大豆をテンペ菌で発酵させた「テンペ」がある。テンペ菌とはバナナの葉の菌。インドネシアの伝統食品で便利な食材。大豆に比べるとビタミンB群が倍増、食物繊維は1．5倍（日本テンペ研究会調べ）。多久市でテンペ南蛮、テンペのしょうが焼きを提供する店を取材した。
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