上ハラミ（タレ）は寺門アタックいらずで、ご飯の上にのせて食べた。テールご飯は混ぜる。上カルビ（タレ）はさらっとしたタレという。カルビはテールご飯の上で食べ、寺門はタレが美味いと話した。昆布水冷麺は平打ち麺でとろみのあるスープ。青唐入り酢で味変した。お腹一杯でも食べられるという。