3軒目の仕入先は「寺尾牧場牛乳」。摂氏75度で15分間行う殺菌法は戦前から行われているという。契約牧場の「テールファーム」はホルスタイン＆ジャージーの2品種から搾乳。配合飼料に有田みかんの皮を混合。ビタミン不足を解消し、高品質な生乳を生産している。テールファームから生乳を運搬し、1時間半かけて0度から75度まで加熱。75度で15分間保持し殺菌処理して瓶に詰めて出荷。牛乳の水分が蒸発して約70％に濃縮される。上前さんは品質保持のため運搬にも配慮していて、100軒以上の顧客と契約している。大口の飲食店以外に個人宅にも販路を拡大しているという。