牛めし松屋の新業態「トゥックン2」は松屋が長年磨いてきたソースの技術を活かした石焼き専門店で、ナムルやスープがセットになった「炭火焼カルビ丼」が一番人気となっている。松屋と同じ肉を使用して一括で仕入れることでコストを削減している。